ร้านขนมหวานบ้านจีนสูตรโบราณ”ฝูลี่ถัง”

สวัสดีค่าาาา วันนี้เรามีร้านขนมหวานเปิดใหม่มาแนะนำ ซึ่งเป็นร้านขนมหวานที่ตกแต่งสไตล์บ้านจีน โดยร้านตั้งอยู่ในเมืองนครศรีธรรมราช ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับวัดพระบรมธาตุวรมหาวิหารซึ่งในช่วงเย็นๆก็จะได้วิวพื้นหลังเป็นตัววัด

ตัวร้านมี 2 ชั้น ซึ่งร้านก็จะเหมาะสำหรับการนั่งพักผ่อนพูดคุยส่วนชั้นที่2ก็จะเป็นมุมให้ถ่ายรูปสำหรับใครที่อยากได้พื้นหลังเป็นวัดพระบรมธาตุวรมหาวิหารแนะนำให้ขึ้นไปถ่ายชั้น2ช่วงเย็นบอกเลยว่าสวยมากก

สำหรับสายของหวานบอกเลยว่าร้านนี้พลาดไม่ได้เลย เพราะร้านนี้เมนูของหวานมีให้เลือกเยอะมาก และนอกจากนี้ยังเป็นขนมหวานจีนโบราณ ซึ่งจะมีสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสุขภาพผสมอยู่ในตัวขนมหวานด้วย โดยทางร้านได้ใช้สูตรลับของร้านในการผสมผสานตัวสมุนไพรให้สามารถรับประทานได้ง่าย เมนูแนะนำวันนี้ก็จะเป็นนี่เลยค่ะ “จั๊มบ๊ะชาเย็น” สำหรับใครสายชาเย็นบอกเลยเมนูนี้พลาดไม่ได้ ซึ่งเมนูนี้จะเป็นน้ำแข็งใสราดด้วยชาเย็นฉ่ำๆสูตรเข้มข้นของทางร้าน พร้อมกับเราสามารถเลือกท๊อปปิ้งได้ 3อย่าง

เมนูต่อมากล้วยเผือกฟักทองกะทิ กะทิมีความกลมกล่อมกินคู่กันกับกล้วยเผือกฟักทองเข้ากันพอดี

สำหรับใครที่เป็นสายของหวานที่รักสุขภาพด้วยนั้นบอกเลยว่าร้านนี้ตอบโจทย์มากๆ เพราะร้านจะเน้นหวานน้อย แต่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์อยู่แล้วแต่สำหรับใครชอบทานหวานเราก็สามารถเติมความหวานเพื่มเองได้ด้วย และนอกจากขนมหวานจะอร่อยแล้วร้านฝูลี่ถังยังมีวิวดีๆสวยๆให้ได้ชมอีกด้วย เพราะร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับวัดพระบรมธาตุวรมหาวิหาร สำหรับใครอยากชมวิวก็แนะนำให้ขึ้นไปชั้น2เลยบอกเลยว่าช่วงเย็นๆวิวสวยมาก

 

แซนวิชขนมปังโฮมเมดตะวันตกเจ้าแรกเมืองคอน Yummy to my Tummy

สวัสดีค่าาา วันนี้เรามาอยู่กันในเมืองอีกแล้วค่ะ ร้านที่เราจะแนะนำวันนี้นะคะก็คือร้าน Yummy to my Tummyค่ะ เป็นร้านแซนวิชขนมปังตะวันตกเจ้าแรกของเมืองคอนเลยค่ะ

บรรยากาศภายในร้านก็ให้ความรู้สึกเป็นกันเองนะคะ มีโซนนั่งเล่น ซึ่งร้านYummy to my Tummy เป็นร้านเล็กๆนะคะเพราะส่วนใหญ่ลูกค้าเน้นสั่งกลับไปรับประทานที่บ้าน

แต่ถ้าสำหรับใครที่อยากรับประทานพิซซ่านะคะต้องมาทานที่ร้านเลย พิซซ่าทางร้านจะทำแป้งใหม่ตลอดเพราะฉะนั้นใครที่อยากทานต้องสั่งก่อนล่วงหน้า 2 ชั่วโมงนะคะเพื่อให้ทางร้านเตรียมแป้งไว้เมื่อลูกค้ามาถึงก็จะได้รับประทานเลย โดยพิซซ่าของทางร้านแป้งก็จะมีความบางกรอบนะคะ ซึ่งต้องมารับประทานที่ร้านเท่านั้นไม่ได้มีส่งนะคะเพราะว่าต้องใช้เวลาในการทำ ทางร้านใช้วัตถุดิบอย่างดีนะคะ ตัวซอสที่ใช้ทางร้านก็ทำเอง ซึ่งบอกเลยว่าอร่อยมาก แป้งนะคะมีความกรอบและหอมมาก แนะนำให้ทานเลยนะคะเพราะว่าถ้าทิ้งไว้นานตัวแป้งจะมีความแข็งเล็กน้อยค่ะแต่ก็สามารถทานได้อร่อยเหมือนเดิมเลยค่ะ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆที่โรยด้านบนนะคะก็บอกเลยว่าทางร้านก็ให้แน่นๆเลยนะคะ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

ต่อมานะคะเป็นสลัดผักค่ะ แนะนำสำหรับสายสุขภาพเลยนะคะ เพราะเมนูนี้ทางร้านทำน้ำซอสเอง ตัวมายองเนสทางร้านก็ทำเองหมดนะคะโดยทางร้านการันตีเลยว่าไม่มีน้ำตาล กินคู่กับผักสดๆกรอบๆนะคะบอกเลยว่าเข้ากันมากตัดเลี่ยนได้พอดีเลย

เมนูต่อมานะคะไม่พูดถึงไม่ได้เลยนะคะ เมนูแนะนำของทางร้าน แซนวิชเย็นไก่ เบคอน ซอสแรนช์  ซึ่งซอสจะมีรสชาติมันเค็มเปรี้ยว ตัวแป้งก็มีความกรอบอร่อยเข้ากันพอดี

ส่วนพิกัดของร้านอยู่ตรงถนนประตูลอด อำเภอเมือง นครศรีธรรมราช ติดกับโรงเรียนสอนดนตรีบ้านตัวโน๊ตใครผ่านไปผ่านมานะคะอย่าลืมแวะมาชิมกันเยอะๆแต่สำหรับใครที่ไม่สะดวกทางร้านก็มีบริการส่งนะคะเข้าไปสั่งกันได้ แต่สำหรับใครที่อยากลองทานพิซซ่าด้วยแนะนำให้กินที่ร้านค่ะ ต้องสั่งไว้ก่อนนะคะ บอกเลยสำหรับใครที่เป็นคอขนมปังนะคะร้านนี้พลาดไม่ได้เลย

ตะลุยกินร้านเก่าแก่ “ท่าวัง”

ตะลุยกินร้านเก่าแก่”ท่าวัง”

สวัสดีค่า วันนี้เราจะมาตะลุยกินกันที่ท่าวังเป็นชุมชนที่มีแต่ของกินของฝากมากมายถือว่าเป็นแหล่งชุมชนและการค้าของชาวนครศรีธรรมราชอีกที่หนึ่งเลยก็ว่าได้ เราก็เลยอยากจะพาทุกคนไปกินร้านอาหาร เก่าแก่ที่ตั้งอยู่ท่าวังกัน ซึ่งเราได้เลือกมาด้วยกัน 4 ร้าน จะมีร้านไหนกันบ้างไปดูกันเลยยย!

ท่าวัง

มาเริ่มกันที่ร้านแรก “ก๋วยเตี๋ยวเรือร้อยชาม” ก๋วยเตี๋ยวเรือร้อยชามมีบรรยากาศกลิ่นอายของความ เป็นไทยในรูปแบบของก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลายครบจบในที่เดียว ซึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้าน ก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวเรือ ผัดไทยกุ้งสด หอยทอดกระทะร้อน สุกี้น้ํา สุกี้แห้ง หมูสะเต๊ะและน้ําจิ้มสูตรเด็ดของทาง ร้าน มาถึงตรงนี้มีใครสนใจอยากจะลองไปชิมกันแล้วใช่ไหมคะ สําหรับใครที่สนใจนะคะร้านก็จะตั้งอยู่ที่ถนน พัฒนาการคูขวาง ใจกลางเมืองนครศรีธรรมราช หลังห้างโรบินสันโอเชี่ยน

ก๋วยเตี๋ยวร้อยชาม

ก๋วยเตี๋ยวร้อยชาม

ซึ่งเมนูที่แอดมินลองสั่งมารับประทานวันนี้ก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวเรือและลวกจิ้ม ลวกจิ้มก็จะมีหมู ลูกชิ้นปลา ตับและน้ําจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเรือนะคะก็จะมีรสชาติไปทางหวานค่ะ หมูมีความ นุ่มเด้งค่ะ ใครที่เป็นสายก๋วยเตี๋ยวนะคะก็คือพลาดร้านนี้ไมไ่ ด้เลยนะคะ ไปลองชิมกันเยอะๆนะคะ

ไอศกรีมเด่นชัย

 

มาต่อกันที่ร้านที่ 2 เลยค่ะ “ร้านไอศกรีมเด่นชัย” เป็นร้านที่เก่าแก่ดั้งเดิมของเมืองนครเลยก็ว่าได้ ซึ่งร้านจะมีขนาดเล็กแต่ลูกค้าเข้าออกร้านอยู่ตลอดโดยทางร้านก็จะขายเฉพาะไอศกรีมเท่านั้นซึ่งราคาก็จะอยู่ที่ 20-30บาท รสชาติของไอศกรีมนะคะก็จะมีความหวานและหอมกะทิมากเลยค่ะ

ไอศกรีมเด่นชัย

เรามาต่อกันที่ร้านที่ 3 “ร้านนครโอชา” เป็นอีกหนึ่งร้านที่เก่าแก่เปิดมานานหลาย 10 ปีของ นครศรีธรรมราชเลยค่ะ ร้านก็จะตั้งอยู่หลังธนาคารกรุงไทย สาขาท่าวัง ร้านก็จะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า ซึ่งเมนู ของทางร้านก็จะมีก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ หมูสะเต๊ะ ทีเด็ดของที่ร้านที่พลาดไม่ได้เลยนะคะก็คือเส้น บะหมี่ค่ะ เพราะเส้นบะหมี่จะมีความหอมและอร่อยมาก

นครโอชา

สุดท้ายเราก็มาตบท้ายกันที่ร้านของหวานกันเลย “ร้านแป้งกรอบ 2502”ร้านแป้งกรอบเป็นอีกหน่ึง ตํานานร้านขนมหวานท่ีสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งมีเอกลักษณ์ที่นําบะหมี่หวานและแป้งกรอบมารังสรรค์ เป็นของหวานที่ขึ้นชื่อ เมนูของทางร้านก็มีให้เลือกมากมายนะคะ แถมราคาไม่แพงอีกด้วย ร้านแป้งกรอบ ตั้งอยู่ถนนเอกนคร ข้างกับสหไทยพลาซ่าหรือบิ๊กซีนครศรีธรรมราช

แป้งกรอบ 2502

ร้านแป้งกรอบ 2502

สําหรับใครที่สนใจอย่าลืมไปชิมกันนะคะ บอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริงๆ ครั้งหน้าจะไปรีวิวที่ ไหนอย่าลืมติดตามกันนะคะ

 

 

 

รีวิวงาน “มหกรรมสินค้าท้องถิ่นใต้” ณ อาคารสถาปัตย์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

มาแล้วค่าา…มหกรรมดีๆ โดนใจสายกินสายช้อปกับงานมหกรรมสินค้าท้องถิ่นใต้ มหกรรมด้านการอนุรักษ์ความเป็นปักษ์ใต้ โดยจะจัดขึ้นในวันที่ 19 กันยายน – 25 กันยายน 2565 ภายในงาน มหกรรมสินค้าท้องถิ่นใต้เต็มไปด้วยสินค้า OTOP มากกว่า 100 ร้านค้า ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่มสุดอร่อย ผ้าและเครื่องแต่งกายที่ทันสมัย ผสมผสานอัตลักษณ์ของไทยได้อย่างลงตัว รวมไปถึงของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึกต่าง ๆที่ทำขึ้นจากภูมิปัญญาท้องถิ่น และสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหารที่ได้รับการแปรรูปอย่างสร้างสรรค์จนเกิดเป็นสินค้า OTOP ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของเอกลักษณ์พื้นเมืองของภาคใต้

ภายในงานก็จะมี…ของกินให้เลือกมากมาย อาหารฮาลาลก็มีของกินพื้นเมืองของคนปักษ์ใต้อย่างขนมจีนเส้นสด ผัดไท หอยทอดร้อนๆ ทะเลดองสดๆ  ไก่กอแระ ไข่ปลาหมึก ขนมเบื้อง ข้าวหลาม ขนมหม้อแกง โรตี เครื่องดื่มต่างๆ มีทั้งของคาวของหวานให้เลือกซื้อกันเพียบ

 

ของใช้สินค้า OTOP เสื้อผ้าแฟชั่นสวยๆราคาถูก ต้นไม้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

 

อย่าลืมไปเที่ยวโซนเครื่องเล่นเอาใจเด็กๆ อย่าง ชิงช้าสวรรค์ม้าหมุน ยิงปืน สไลเดอร์

นอกจากนี้ยังมีการจัดเวทีเพื่อแสดงศิลปะพื้นบ้าน ดนตรีและที่พลาดไม่ได้มีศิลปินมาให้ชมตลอดวันงาน มีลานจอดรถและมีการปิดถนนเพื่อให้คนเดินงานได้เดินอย่างสะดวกสบาย

และสุดท้ายนี้แอดมินมีภาพบรรยากาศภายในงานมาฝากทุกคนด้วยค่ะ

บรรยากาศงานมหกรรมสินค้าท้องถิ่นใต้ในครั้งนี้ ต้องขอขอบคุณทางศูนย์ประสานงานโครงการอพ.สธ. มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ที่ได้จัดงานดีๆแบบนี้ เพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจให้กับนครศรีธรรมราชหากปีหน้ามีงานดีดีแบบนี้อีก ทุกคนห้ามพลาดกันน้า

 

 

 

ร้านออดิท คาเฟ่ ร้านผัดไทยชื่อดังเมืองคอน

               Audit Cafe เป็นคาเฟ่แนวธรรมชาติอยู่ติดริมถนน บรรยากาศร้านจะให้ความรู้สึกสบายๆ เน้นให้ลูกค้ามาพูดคุยพักผ่อนกันและเน้นรสชาติอาหารเป็นอันดับหนึ่งเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าที่มาทานอาหารร้านออดิท คาเฟ่ โดยจุดเด่นของทางร้านก็คงไม่พ้นน้ำผัดไทยที่ผัดชุ่มมาคู่กับเส้นที่มีความเหนียวนุ่ม ทานคู่กับกุ้งทะเล ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ตัวโตๆเต็มคำ ถ้าอยากทานทั้งหมดนี้ก็ต้องสั่งเป็นเมนูนี้เลย “ผัดไทย Premium” ซึ่งเป็นเมนูแนะนำของทางร้านเลย

             คุณจอย เจ้าของร้านออดิท คาเฟ่ได้เล่าถึงที่มาของออดิทคาเฟ่ว่า เป็นคาเฟ่ของคนทำงานออดิท มาจากที่พี่จอยทำงานตรวจสอบบัญชีแต่ด้วยมีใจที่รักการบริการเลยตัดสินใจเปิดร้านกาแฟควบคู่ไปด้วย ซึ่งชื่อที่ใช้ก่อนหน้านี้เป็นชื่อ Core Coffee (คอกาแฟ) และพี่จอยเป็นคนชอบรับประทานผัดไทยมาก เลยมีการคิดสูตรลับน้ำผัดไทยขึ้นมาและได้มีการปรับเปลี่ยนมาเรื่อยๆจนได้น้ำผัดไทยในปัจจุบันและได้มีการเปลี่ยนชื่อร้านมาเป็น ออดิท คาเฟ่

         โดยก่อนหน้านี้เมนูของที่ร้านก็จะมีแค่ผัดไทยและเครื่องดื่มต่างๆ แต่ด้วยการเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกค้ามากขึ้นเลยมีการเพิ่มเมนูข้าว เมนูของทานเล่นอื่นๆมาด้วย

         ซึ่งเมนูที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ก็คงหนีไม่พ้นผัดไทย เพราะทางร้านได้การันตีเลยว่าเป็นผัดไทยชื่อดังในเมืองนครเลย ซึ่งวันนี้เราก็ได้สั่งผัดไทยมาลองด้วยกัน 2 อย่าง

นี่ก็จะเป็น ผัดไทย Premium ซึ่งเป็นเมนูที่ทางร้านแนะนำว่าถ้ามาต้องสั่งเมนูนี้เลย เพราะเป็นเมนูที่รวมของทะเลไว้ในจานนี้จานเดียวเลย ไม่ว่าจะกุ้งทะเล ปลาหมึกและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์บอกเลยสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลบอกเลยว่าจุใจแน่นอน

        แต่สำหรับใครที่อาจจะไม่ได้กินปลาหมึกหรือหอยแมลงภู่ก็แนะนำเป็นผัดไทยจานนี้เลย “ผัดไทยห่อไข่กุ้ง”ก็จะได้กุ้งตัวใหญ่ๆเต็มคำแบบนี้เลย เส้นก็จะห่อด้วยไข่มาแบบนี้เลย สำหรับรสชาติของผัดไทยน้ำผัดไทยมีการผัดชุ่มทั่วทุกเส้น เส้นก็ที่มีความเหนียวนุ่ม กินคู่กับของทะเลบอกเลยว่าไม่มีรสชาติคาวเลย มีความสดมากพอกินคู่กันก็คืออร่อย เข้ากันมาก

         ต่อมาใครที่เป็นสาย Healthy ก็มีเมนูเอาใจสาย Healthy อย่างสลัดทูน่าเลย ผักมีความสดใหม่ น้ำสลัดราดมาเต็มๆกินคู่กับทูน่าอร่อยเข้ากันมาก

          กินคาวแล้วก็ต้องกินหวานอย่าง คายาโทสเลย บอกเลยว่ากินผัดไทยอิ่มยังไงก็กินคายาโทสต่อได้ เพราะไม่มีความเลี่ยนเลย สำหรับใครที่ไปแนะนำให้สั่งมาทานเล่นได้เลย

          สุดท้ายเครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลายมากมาย วันนี้เราเลยลองสั่ง สละลิ้นจี้โซดา ดื่มแล้วสดชื่นมาก มีรสชาติเปรี้ยวหวานกินตัดเลี่ยนได้ สละก็มาเป็นลูกเลยซึ่งเอาเม็ดออกเรียบร้อยพร้อมทาน

    สำหรับใครที่มองหน้าคาเฟ่ที่มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มหรือใครที่มองหาร้านผัดไทยอร่อยๆ แนะนำร้าน ออดิทคาเฟ่ เลยค่ะ บอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอน เจ้าของร้านและพี่ๆพนักงานก็มีความเป็นกันเอง น่ารักทุกคนเลย สำหรับใครที่แวะไปทานทางร้านก็จะมีพื้นที่ไว้ให้บริการด้วยกัน 2 โซน ก็จะเป็นโซนห้องแอร์และโซน outdoor สำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัวและจะอยู่ในบริเวณสวนเล็กๆที่จัดไว้ให้ลูกค้าสามารถถ่ายรูปเช็คอินได้อีกด้วย อย่าลืมไม่ลองกันเยอะๆนะคะ

 

11 จุดเที่ยวปากพูน One Day Trip ชม ชิม ร่วมกิจกรรมสนุก ๆ เสน่ห์ปากพูน นครศรีธรรมราช

ใครที่ชอบการท่องเที่ยวในรูปแบบของการชมธรรมชาติหรือการท่องเที่ยวที่ได้มีโอกาสเข้าไปสัมผัสวิถีชุมชน “ปากพูน” เป็นอีกหนึ่งแห่งที่มีความน่าสนใจและตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะปากพูนเป็นอีกหนึ่งชุมชนที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในเรื่องของความอุดมสมบูรณ์ในทุกด้านและเป็นชุมชนที่มีวัฒนธรรมและวิถีชุมชนที่น่าสนใจ และด้วยการสนับสนุนจากการปกครองส่วนท้องถิ่นที่ผลักดันให้เกิด “วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวปากพูน” จึงยิ่งทำให้พื้นที่นี้มีเสน่ห์ที่น่าสนใจและน่าค้นหา ปากพูนมีที่ไหนที่น่าสนใจบ้าง บทความนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักจุดเช็กอินที่น่าสนใจทั่วปากพูนกันให้มากขึ้น

11 จุดเที่ยวปากพูน One Day Trip

1. ตลาดท่าแพ

ตลาดท่าแพเป็นตลาด 100 ปีที่ยังคงเสน่ห์ของความเป็นตลาดบ้าน ๆ ที่น่าสนใจ โดยตัวตลาดมีรูปแบบเป็นตลาดเช้าที่จัดว่าเป็นแหล่งรวมของอร่อยสำหรับคนที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ที่นี่มีจำหน่ายทั้งอาหารสดและอาหารสำเร็จรูปปรุงสุกใหม่ โดยช่วงเวลาที่แนะนำสำหรับการมาเยี่ยมเยียนตลาดแห่งนี้คือช่วงเวลาตั้งแต่ 6.00 – 7.30 น. ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่กำลังดีและไม่เช้าจนเกินไป

2. วัดท่าแพสักการะองค์หลวงปู่ทวด

วัดท่าแพเป็นอีกหนึ่งวัดเก่าที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยมีเรื่องเล่าว่าเป็นวัดที่หลวงปู่ทวดได้อุปสมบทบนเรือที่ถูกนำมาต่อเป็นแพกลางน้ำจึงได้ชื่อว่า ท่าแพ มาตั้งแต่สมัยนั้น จุดแลนด์มาร์กที่สำคัญจึงเป็นศาลากลางน้ำซึ่งเป็นที่ประดิษฐานรูปหล่อขององค์หลวงปู่ทวดที่มีคนเข้ามาสักการะกันอย่างไม่ขาดสาย

3. ล่องเรืออุโมงค์ Amazon ชมธรรมชาติของซุ้มโกงกางและสัตว์น้ำชายฝั่ง

สำหรับสายธรรมชาติต้องไม่พลาดการล่องเรือเยี่ยมชมอุโมงค์ Amazon ซุ้มโกงกางที่มีความร่มรื่นตลอดเส้นทาง 2 ฝั่ง ซึ่งนอกเหนือไปจากการล่องเรือที่นี่ยังมีบริการให้เช่าเรือคายัคสำหรับสายลุยที่ต้องการสัมผัสกับความงดงามของธรรมชาติด้วยจนเองเป็นอีกหนึ่งในกิจกรรมที่ไม่ควรพลาดหากมาเยี่ยมเยียนที่ปากพูน

4. วัดไพศาลสถิต

วัดไพศาลสถิตเป็นอีกหนึ่งวัดเก่าที่มีความสวยงาม โดยจุดสำคัญที่เป็นแลนด์มาร์คของที่นี่มีอยู่ด้วยกัน 2 จุดคือโบสถ์เก่าที่มีต้นโพธิ์และต้นไทรปกคลุมทั้งโบสถ์ที่ให้ความสวยงามคล้ายคลึงกับวัดที่อยุธยาและอีกหนึ่งจุดแลนด์มาร์คก็คือหลวงพ่อปากแดงอันศักดิ์สิทธิ์ที่ผู้คนทั่วไปมักจะเข้ามาขอพรในเรื่องของความรักนั่นเอง

5. ผาสุขดินเผา

สำหรับใครที่ชื่นชอบการสัมผัสกับวิถีชุมชน ผาสุกดินเผาเป็นที่ที่คุณไม่ควรพลาด โดยนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเยี่ยมเยียนจะได้เข้ามาศึกษาวิธีการปั้นเครื่องปั้นดินเผาและได้ลงมือทำเครื่องปั้นดินเผาด้วยตนเอง โดยสิ่งที่สร้างความประทับใจคือที่ผาสุกดินเผาจะต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยน้ำผึ้งมะนาวใส่โอ่งเย็น ๆ ที่นักท่องเที่ยวสามารถนำโอ่งที่ใส่น้ำเก็บไปเป็นที่ระลึกได้

6. โรงเหนียวยายศรี

อีกหนึ่งจุดแลนด์มาร์คที่สายคาเฟ่ต้องไม่พลาด โรงเหนียวยายศรีคือแหล่งผลิตเหนียวห่อกล้วยหรือข้าวต้มมัดรวมถึงขนมโบราณหลายชนิดที่ขึ้นชื่อของปากพูน นอกจากจะขายที่หน้าร้านโรงเหนียวยายศรียังมีบริการในช่องทางออนไลน์ ไฮไลท์สำคัญคือนักท่องเที่ยวจะได้มีโอกาสลองห่อข้าวเหนียวด้วยตนเอง

7. สวนมะพร้าวแม่ทองพริ้ง

สวนมะพร้าวแม่ทองพริ้งเป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยววิถีชุมชนที่น่าสนใจอีกแห่งหนึ่ง โดยกิจกรรมหลักที่นักท่องเที่ยวจะได้รับคือการดื่มน้ำช่อดอกมะพร้าวจากต้นแบบสด ๆ ซึ่งหากนักท่องเที่ยวรวมกลุ่มกันเข้ามามากว่า 5 คนขึ้นไปทางเจ้าของสวนจะลงมือทำขนมโคให้กินกันสด ๆ

8. ความสุขชาวเล

ความสุขชาวเลเป็นกลุ่มประมงพื้นบ้านที่รวมกลุ่มกันในการทำการประมง เป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวเชิงวิถีชุมชนที่ได้รับความสนใจไม่น้อย สำหรับกิจกรรมที่น่าสนใจก็คือการรับประทานอาหารเที่ยงที่ทางกลุ่มจัดเตรียมไว้เป็นอาหารทะเลสดตามฤดูกาลที่สร้างความประทับใจไม่น้อยทีเดียว

9. One more thai craft chocolates

One more thai craft chocolates เป็นโรงงานผลิตช็อกโกแลตที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ปากพูนและเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์คที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวซึ่งนอกจากที่นักท่องเที่ยวจะได้เข้ามาเยี่ยมชมตัวโรงงานผลิต กรรมวิธีการผลิตช็อกโกแลต ทาง One more thai craft chocolates ยังเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้มีโอกาสทดลองทำช็อกโกแลตด้วยตนเองเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจเช่นกัน

10. โรงแกะหนังตะลุงของลุงทวี

หากใครชื่นชอบหนังตะลุงศิลปะขึ้นชื่อของภาคใต้ต้องไม่พลาดโรงแกะหนังตะลุงของลุงทวี โรงแกะหนังตะลุงที่บอกเล่าและสะท้อนเรื่องราวของวัฒนธรรมท้องถิ่นของภาคใต้ นอกจากที่นักท่องเที่ยวจะได้ศึกษาเรื่องราวของหนังตะลุงที่นี่ยังมีของที่ระลึกสวย ๆ วางจำหน่ายรวมถึงเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ทดลองแกะหนังตะลุงด้วยตนเอง

11. สวนคำสิงห์

สวนคำสิงห์เป็นสวนผลไม้ในพื้นที่ปากพูนโดยสวนแห่งนี้มีจุดเด่นที่การปลูกผลไม้ขึ้นชื่อไม่ว่าจะเป็นฝรั่งกิมจู ส้มโอทับทิมสยามและมะพร้าวซึ่งนักท่องเที่ยวจะได้มีโอกาสชิมฝรั่งกิมจูและส้มโอทับทิมสยามกันอย่างสด ๆ หรือหากใครต้องการซื้อกลับไปเป็นของฝากที่สวนก็มีจำหน่ายกันแบบสด ๆ เก็บจากต้นและยังมีกิจกรรมพายเรือ ให้อาหารแพะ แกะ ปลา รวมถึงนักท่องเที่ยวสามารถมากางเต็นท์ที่สวนได้อีกด้วย

หากใครที่ต้องการท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชนและธรรมชาติวิสาหกิจท่องเที่ยวชุมชนปากพูนยินดีต้อนรับ

หากใครที่ต้องการท่องเที่ยวตามสถานที่แลนด์มาร์คในปากพูน วิสาหกิจท่องเที่ยวชุมชนมีบริการนำเที่ยวเพื่อพานักท่องเที่ยวไปสัมผัสบรรยากาศยังสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในปากพูนในรูปแบบ one-day trip โดยมีบริการรถสองแถวรับส่งตั้งแต่ตัวสนามบิน นักท่องเที่ยวสามารถรวมกลุ่มกันมาท่องเที่ยวได้ตั้งแต่ 5 คนขึ้นไปโดยมีค่าใช้จ่ายต่อท่านเพียง 1,450 บาทเท่านั้น นอกจากที่นักท่องเที่ยวจะได้เยี่ยมชมสถานที่แลนด์มาร์คก็ยังมีโอกาสร่วมกิจกรรมต่าง ๆ ที่แต่ละสถานที่จัดขึ้น นักท่องเที่ยวที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 0926565298 วิสาหกิจท่องเที่ยวชุมชนปากพูนพร้อมให้บริการแก่นักท่องเที่ยวที่สนใจ

โรงเหนียวยายศรี ข้าวต้มมัดสูตรโบราณ 70 ปี จากราคา 25 สตางค์สู่ส่งออกคู่ละ 400 บาท

ข้าวต้มมัดเป็นขนมโบราณที่มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เป็นของตนเอง โดยข้าวต้มมัดของแต่ละชุมชนก็มีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป แต่เมื่อไม่มีผู้สืบต่อข้าวต้มมัดที่เป็นสูตรเฉพาะในหลายพื้นที่ก็ค่อย ๆ สูญหายไปตามกาลเวลา แต่ใครจะเชื่อว่าขนมที่มีแนวโน้มจะสูญหายไปนี้กลับทวีมูลค่าอย่างมหาศาลและกลายเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างชื่อให้กับชุมชน จนถูกเรียกว่า “เหนียวห่อกล้วยเปลี่ยนชีวิต” ในบทความนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับโรงเหนียวยายศรีเจ้าของสูตรข้าวต้มมัดหรือเหนียวห่อกล้วยส่งออกที่มีมูลค่าถึง 400 บาทในต่างแดน

โรงเหนียวยายศรี สูตรเด็ดเคล็ดลับในวัยเด็กสู่เหนียวห่อกล้วยพลิกชีวิต

“ยายศรีหรือคุณยายบุญศรี นางนวล” คือเจ้าของโรงเหนียวยายศรี ข้าวต้มมัดหรือเหนียวห่อกล้วยสูตรโบราณในอ.ปากพูน นครศรีธรรมราช โดยสูตรลับของเหนียวห่อกล้วยสูตรยายศรีมีที่มาจากคุณแม่ของตัวคุณยายเอง โดยในวัยเด็กคุณยายศรีต้องช่วยคุณแม่ทำเหนียวห่อกล้วยขาย โดยขายในราคา 25 สตางค์ในสมัยนั้น คุณยายศรีก็สืบทอดสูตรเหนียวห่อกล้วยเรื่อยมาจนครั้งหลังสุดที่ขายคือขายในราคา 2 บาท

หลังจากนั้นด้วยความที่คุณยายศรีต้องเลี้ยงดูลูก ๆ เพียงลำพังและการขายเพียงเหนียวห่อกล้วยไม่สามารถสร้างรายได้ที่มากพอได้ คุณยายศรีจึงย้ายครอบครัวไปอยู่ที่ประจวบคีรีขันธ์และเปลี่ยนอาชีพเป็นขายข้าวแกง จนกระทั่งเมื่อลูก ๆ ของยายศรีโตพอคุณยายจึงย้ายบ้านกลับมาอยู่ที่ปากพูนอีกครั้ง

โควิดเป็นเหตุสู่การรื้อฟื้นสูตรเหนียวห่อกล้วยจนสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ

ในช่วงเวลาก่อนเกิดโควิดเพียงเล็กน้อย เพื่อนของหลานสาวคุณยายศรีได้ติดต่อมาเพื่อขอให้ยายศรีทำเหนียวห่อกล้วยส่งมาที่กรุงเทพ เพราะเพื่อของหลานยายศรีเคยมีโอกาสได้ทานเหนียวห่อกล้วยฝามือคุณยายศรีแล้วชอบ ปรากฏว่าเหนียวห่อกล้วยายศรีเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มีโอกาสได้ทานจึงขอให้ยายศรีทำเพิ่มแล้วหาวิธีส่งมายังกรุงเทพเพื่อนำมาช่วยขายสร้างรายได้ จากจุดเริ่มต้นเพียง 3 กิโลกรัมคุณยายศรีต้องส่งเพิ่มเป็น 10 กิโลกรัม โดยคุณยายศรีต้องเกณฑ์พี่น้องและเพื่อน ๆ ให้มาช่วยกันทำเหนียวห่อกล้วยในครั้งนั้น

เมื่อเกิดวิกฤติโควิด เหนียวห่อกล้วยของยายศรีเป็นสินค้าหนึ่งที่ได้รับผลกระทบในด้านบวก จากการที่คนทั่วไปไม่ค่อยออกจากบ้านและเริ่มสั่งสินค้าออนไลน์กันมากขึ้น ทำให้เหนียวห่อกล้วยของยายศรีมีโอกาสถูกส่งไปจำหน่ายทั่วประเทศนวมถึงที่ประเทศพม่าในช่องทางออนไลน์โดยมีหลานเป็นคนช่วยในเรื่องการขายนี้ โดยในวันหนึ่ง ๆ ยายศรีต้องทำเหนียวห่อกล้วยถึง 80 กิโลกรัมจึงจะพอจำหน่าย

สูตรเด็ดความอร่อยของเหนียวห่อกล้วยยายศรีอยู่ที่การนำข้าวเหนียวมาผัดกับกะทิ และการใช้กล้วยที่มาจากในอำเภอปากพูนเพราะเป็นกล้วยที่ไม่มีเม็ด มีความเหนียวและอร่อยต่างจากกล้วยที่มาจากแหล่งอื่น

เมื่อโควิดซาลงทำให้ช่องทางออนไลน์มีรายได้ลดลงสู่การตั้งเป็นโรงเหนียวยายศรี

เมื่อโควิดเริ่มซาลง คนเริ่มใช้ชีวิตออกจากบ้านมากขึ้นทำให้ยอดการสั่งเหนียวห่อกล้วยลดลงอย่างชัดเจน ยายศรีและหบานจึงมองหาทางออกซึ่งพอดีกับที่ยายศรีมีบ้านหลังหนึ่งที่ซื้อเอาไว้โดยตั้งใจว่าจะเอาไว้เป็นที่พักอาศัยส่วนตัว เมื่อตกตะกอนทางความคิดกันได้แล้วยายศนีและหลายจึงมีความเห็นร่วมกันว่าจะนำบ้านหลังนี้มาปรับปรุงให้กลายเป็นคาเฟ่ที่จำหน่ายเหนียวห่อกล้วยรวมถึงอาหารและขนมโบราณอื่น ๆ จึงเป็นที่มาของ “โรงเหนียวยายศรี” เหนียวห่อกล้วยเปลี่ยนชีวิตในที่สุด

เหนียวห่อกล้วยของโรงเหนียวยายศรีได้รับการโอกาสในการสนับสนุนและประชาสัมพันธ์จากทางนายกเทศมนตรีเมืองปากพูนที่มีโครงการจัดตั้ง “ตลาดท่องเที่ยวชุมชน” โดยผลิตภัณฑ์จากโรงเหนียวยายศรีได้รีบการชักชวนให้นำไปวางจำหน่ายซึ่งช่วยให้นักท่องเที่ยวจากที่ต่าง ๆ รู้จักโรงเหนียวยายศรีมากยิ่งขึ้น

ปรับปรุง คิดค้นและพัฒนาสูตรจนกลายเป็นสินค้าส่งออกยังต่างแดน

แม้ว่าเหนียวห่อกล้วยจะเป็นสินค้าขึ้นชื่อของโรงเหนียวยายศรี แต่กระนั้นยายศรีก็ยังไม่หยุดคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเองจนในที่สุดโอกาสครั้งสำคัญก็มาถึงเมื่อผลิตภัณฑ์ของโรงเหนียวยายศรีได้รับโอกาสให้ไปวางขายยังต่างแดนที่แคลิฟอร์เนีย ประเทศอเมริกาโดยใช้วิธีการแช่แข็งส่งออกไป และแทบไม่น่าเชื่อว่าจากข้าวต้มมัดราคาคู่ละ 20 บาทในประเทศจะทวีมูลค่าไปถึง 400 บาทเลยทีเดียว นอกจากประเทศอเมริกาแล้ว ฟินแลนด์ก็เป็นอีกหนึ่งประเทศที่ผลิตภัณฑ์ของโรงเหนียวยายศรีได้มีโอกาสไปวางจำหน่าย โดยอนาคตยายศรีมีแผนการที่จะส่งผลิตภัณฑ์จากโรงเหนียวยายศรีไปวางจำหน่ายที่ประเทศญี่ปุ่น

หากใครที่สนใจอยากลิ้มลองของดีขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของปากพูน โรงเหนียวยายศรียินดีต้อนรับ

โรงเหนียวยายศรีอยู่ห่างจากสนามบินเพียง 2 กิโลเมตรเท่านั้น หากนักท่องเที่ยวท่านใดสนใจอยากเข้าไปแวะชิมผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของปากพูน หรือต้องการเข้าไปให้กำลังใจผู้สูงอายุที่ยังคงรวมกลุ่มกันทำขนมโบราณเพื่อสืบทอดขนมสูตรเด็ดเอาไว้ไม่ให้สูญหายไปไหน “โรงเหนียวยายศรี” ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกท่านให้แวะเวียนเข้ามาได้ทุกเมื่อโดยนอกจากจะมีขนมและอาหารอร่อย ๆ ไว้ให้บริการแล้วทางโรงเหนียวยายศรียังมีกิจกรรมที่น่าสนใจอย่างการสอนห่อข้าวต้มมัดให้แก่นักท่องเที่ยวที่สนใจได้ลงมือทำด้วยตนเองอีกด้วย

โรงเหนียวยายศรีตั้งอยู่ที่ 221/2 ต.ปากพูน อ.เมืองนครศรีธรรมราช จ.นครศรีธรรมราช เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 9:00-17:30 น.

Workation ที่ไหนดี @นครศรีธรรมราช

วันนี้จะพามาดูสถานที่ที่เหมาะกับการนั่งทำงานและพักผ่อนสบายๆ สไตล์คนชิลล์ @นครศรีธรรมราช มีสถานที่ให้ Workation มากมาย แต่บทความนี้จะคัดสถานที่สุดชิลล์ ที่เหมาะสมกับการนั่งทำงานและนั่งพักผ่อนหย่อนใจนั่งทำงานมองทัศนียภาพรอบๆฟังเสียงธรรมชาติให้ร่างกายและจิตใจได้ชาร์จแบตอย่างเต็มที่ ไอเดียงานลื่นไหล

Workation ที่ไหนดี @นครศรีธรรมราช แนะนำ 7 สถานที่สุดชิล

1.หมู่บ้านคีรีวง

เครีดิตรูปภาพ https://www.sanook.com/travel/1400081/

เป็นหมู่บ้านที่ขึ้นชื่อว่าอากาศดีที่สุดในประเทศไทย เป็นชุมชนต้นแบบในการจัดการธุรกิจท่องเที่ยวเชิงนิเวศ มีวิถีชีวิตที่สงบอยู่กับธรรมชาติ หมู่บ้านคีรีวงตั้งอยู่ท่ามกลางเทือกเขา ป่าไม้และสายน้ำ ทำให้สามารถนั่งทำงานในโฮมสเตย์ โดยที่สูดอากาศบริสุทธิ์ได้อย่างเต็มปอด มองต้นไม้และท้องฟ้าได้อย่างเต็มตา ฟังเสียงนกและเสียงน้ำได้อย่างเต็มหู หากอยากจะชมรอบๆหมู่บ้านก็สามารถเช่าจักรยานภายในหมู่บ้านปั่นชมได้ ในหมู่บ้านมีร้านขายของฝาก ของที่ระลึก ส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาวบ้านผลิตเอง รวมถึงผลไม้ในตลาดก็เป็นผลไม้จากสวนที่ชาวบ้านปลูกเองด้วยเช่นกัน ในช่วงฤดูหน้าผลไม้ ที่ตลาดจะมีทั้งผลไม้สดและผลไม้แปรรูปให้เลือกช้อปปิ้งมากมาย จะเลือกซื้อไปทานหรือจะนำกลับไปเป็นของฝากให้คนที่บ้านก็ดีทั้งนั้น หมู่บ้านคีรีวง ตั้งอยู่ที่ตำบลกำโลน อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดให้บริการทุกวัน

2.หาดสิชล

เครดิตรูปภาพ https://www.ryoiireview.com/article/cafe-khanom-sichon/

เป็นหาดทรายสีขาว น้ำทะเลใสๆ หาดโค้งมีทิวทัศน์สวยงาม มีคาเฟ่ให้นั่งชิลล์ริมหาด นั่งทำงานเพลินๆ มองทะเลที่กว้างไกลสุดลูกหูลูกตา เปิดเพลงคลอเบาๆ ก็ช่วยเสริมสร้างบรรยากาศการ Workation ได้ดีมากๆเลยทีเดียว หาดสิชล ตั้งอยู่ที่ตำบลสิชล อำเภอสิชล จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 – 18.00 น.

3.ปากพนัง

เครดิตรูปภาพ https://thailandtourismdirectory.go.th/th/attraction/21171

อีก 1 สถานที่เหมาะแก่การ Workation  ปากพนังเมืองท่าที่เป็นศูนย์กลางทางการค้าที่สำคัญและเฟื่องฟูในอดีต เนื่องจากมีสภาพภูมิประเทศเป็นแหลมยื่นออกไปในทะเล พักผ่อนล่องเรือชมโครงการพัฒนาพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังอันเนื่องมาจากพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ชมโรงสีเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ทั้ง 2 ข้างปากแม่น้ำปากพนัง ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งรวมคอนโดนกนางแอ่นอีกด้วย ทำงานเหนื่อยๆ แวะเดินตลาด 100 ปีเมืองปากพนัง ดื่มด่ำกับวิถีความเป็นอยู่ อาคารบ้านเรือนยุคโบราณ วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ มีตลาดย้อนยุคให้เดิน ดู ดม ชม ชิม อาหารอร่อย บรรยากาศพื้นบ้านมีดนตรีไพเราะเล่นให้ฟังสร้างความสุนทรีผ่อนคลายได้แน่นอน

4.เขาศูนย์

เครดิตรูปภาพ https://www.facebook.com/Nakhonholiday/photos/pcb.7241417082566632/7241415039233503/

เป็นภูเขาที่มีจุดชมวิวที่สามารถชมวิวได้รอบทุกทิศ360 องศา สามารถชมทะเลหมอกกระทบกับแสงอาทิตย์ ท่ามกลางอากาศเย็นๆตลอดทั้งปี ดื่มเครื่องดื่มที่ชอบสักแก้วขณะทำงาน ดื่มดำบรรยากาศที่สบายตา สบายกาย สบายใจ เขาศูนย์ ตั้งอยู่ที่ตำบลไม้เรียง อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 – 18.00 น.

5.เนินเทวดา – เนินนางฟ้า

เครดิตรูปภาพ https://thailandtourismdirectory.go.th/th/attraction/21516

เป็นจุดชมวิวทะเลสีฟ้าคราม ที่รายล้อมด้วยต้นไม้และทิวเขาแบบกว้างไกล มีซุ้มไม้ไผ่ให้นั่งทำงานตากลมชมวิวทิวทัศนียภาพแบบชิลล์ๆ เนินเทวดา – เนินนางฟ้า ตั้งอยู่ที่ตำบลขนอม อำเภอขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 – 18.00 น.

6.เขาเหมน หรือ เขาพระสุเมรุ

เครดิตรูปภาพ https://thailandtourismdirectory.go.th/th/attraction/1858

เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดของอุทยานแห่งชาติน้ำตกโยง อากาศหนาวเย็น ลมพัดแรงและมีเมฆปกคลุมเกือบทั้งปี จุดชมทิวทัศน์สามารถมองเห็นวิวโดยรอบ นั่งทำงานพร้อมกับนั่งดูพระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตกท่ามกลางอากาศเย็นๆ เพลินๆชิลล์ๆ ตลอดทั้งวัน เขาเหมน หรือ เขาพระสุเมรุ ตั้งอยู่ที่ตำบลช้างกลาง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 – 21.00 น.

7.อ่างเก็บน้ำกะทูน

เครดิตรูปภาพ https://wellnessnakhon.sct.ac.th/th/?c=todo&a=8&sc=l4&lf=ta&m=topic

ถูกขนานนามว่าเป็นสวิตเซอร์แลนด์แดนใต้ เป็นหนึ่งในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช จากเหตุการณ์อุทกภัยครั้งใหญ่ พระองค์ทรงมีพระราชดำริให้กรมชลประทานสร้างอ่างเก็บน้ำขึ้น เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของประชาชน โดยพื้นที่น้ำในอ่างเหนือเขื่อนใช้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาน้ำจืดและเป็นสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีซากหมู่บ้านที่เคยเกิดอุทกภัย โผล่พ้นน้ำขึ้นมาให้เห็นยอดชัดเจน สามารถไปนั่งทำงานชิลล์ๆ ที่ริมน้ำได้ มีร้านกาแฟที่สามารถนั่งมองวิวทิวทัศน์กว้างขวางไกลสุดตา 360 องศาของอ่างเก็บน้ำกะทูนท่ามกลางอากาศเย็นสบาย ชมพระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตกลับขอบฟ้า แสงตกกระทบผิวน้ำสวยงามมาก ดีต่อตา ดีต่อใจสุดๆ

สถานที่สุดชิลล์ workation@นครศรีธรรมราช คัดมาให้เน้นๆ กับสถานที่ที่เหมาะสมกับการนั่งทำงานและนั่งพักผ่อนหย่อนใจ ฟังเสียงใบไม้พริ้วไหว ฟังเสียงนก ฟังเสียงน้ำ มองวิวทิวทัศนียภาพอย่างสบายตา ชาร์จพลังให้ร่างกายและสมองอย่างเต็มเปี่ยม รับรองเลยว่าหากมาแล้วจะมีความสุขมากๆ แฮปปี้กับการ workation แบบสุดๆ จนอยากจะมาซ้ำๆ อีกแน่นอน

ยังมีอีกหลายสถานที่ในจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่เหมาะแก่การมา Workation มาเปลี่ยนบรรยายกาศที่ทำงานกันที่นครศรีธรรมราช พวกเราชาวนคร ยินดีต้อนรับ อาคันตุกะ นักท่องเที่ยวตลอดเวลา

7 เหตุผลควรมา Workation @ นครศรีธรรมราช

เหตุผลที่ควรมา Workation @ นครศรีธรรมราช ทำงานไปด้วย พักผ่อนไปด้วยที่นครศรีธรรมราช ได้ทั้งงาน ได้ทั้งความสุข ได้ทั้งสุขภาพ จบครบที่เดียว หากจะเลือก Workation สักที่ @นครศรีธรรมราช ก็เป็นหนึ่งจังหวัดที่เราแนะนำ เพราะอะไรไปดูกันเลย

1.อากาศดีมาก จังหวัดที่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งโอโซนที่ดีที่สุดในประเทศ

มีธรรมชาติโอบล้อมทั่วทั้งจังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นจังหวัดที่มีครบทั้ง ภูเขา,ทะเล,น้ำตก,ถ้ำ,อ่าว,เกาะ,ป่าไม้ (เป็นเมืองแห่งโอโซน!!) ได้มองน้ำ ดูต้นไม้ สูดอากาศบริสุทธิ์ ตลอดการ Workation การที่ได้ทำงานโดยที่ได้สูดอากาศบริสุทธิ์ นอกจากจะสดชื่น สบายปอดและสบายตาแล้ว ยังส่งผลให้ คิดงานได้อย่างลื่นไหล ไอเดียพุ่งกระฉูดอีกด้วย  เพราะสมองไม่เครียด สมองปลอดโปร่งโล่งสบาย ความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆก็วิ่งเข้ามา  ทำให้งานมีไอเดียใหม่ๆเพิ่มเข้าไปด้วย อัพเกรดงานให้ดีขึ้นไปอีก

2. เดินทางสะดวก รถรา เครื่องบิน มีให้เลือกไปไหนมาไหนสะดวก

มีรถโดยสารทั้งในและนอกจังหวัด  ภายในจังหวัดมีสถานีขนส่ง เดินทางไปรอบๆเมืองไปอำเภอใกล้เคียง ไปจังหวัดใกล้เคียง มีรถให้เลือกเดินทางหลากหลายรูปแบบ เช่น รถตู้,รถเมล์,รถสองแถว,รถไฟ และยังมีท่าอากาศยาน สำหรับเดินทาง ทางเครื่องบิน อีกด้วย  มีให้เลือกเดินทาง 5 สายการบินด้วยกัน  นั่นคือ สายการบินไทยสมายล์,นกแอร์,ไทยเวียดเจ็ทแอร์  ไทยแอร์เอเชียและไทยไลอ้อนแอร์  เลือกได้เลย ว่าอยากเดินทางในรูปแบบไหน  เลือกแบบที่คุณแฮปปี้ได้เลย

3. พื้นที่กว้างขวาง ไม่แออัด สามารถนั่งทำงานและพักผ่อนได้อย่างเต็มที่

ทำงานได้สบายใจ ไม่รู้สึกอึดอัด  เพราะพื้นที่ของจังหวัดนี้นั้น กว้างใหญ่มาก และพื้นที่ธรรมชาติเยอะมาก นั่งทำงานตรงไหนก็ไม่รู้สึกอึดอัด เพราะปลอดโปร่งสุดๆไปเลย  นั่งจิบเครื่องดื่มชิวๆ ไปพร้อมกับการทำงาน ฟินสุดๆ งานก็เดิน ชีวิตกได้ผ่อนคลาย สบายใจ สบายกาย ได้ตังก์ชิลๆ

4. มีความสงบมาก  เหมาะกับการพักผ่อน และหนีความวุ่นวายมาเสริมบุญ

นอกจากธรรมชาติจะเยอะแล้ว ยังมีวัดวาอารามให้เข้าไปทำบุญ ทำทานอีกหลายแห่ง ยกตัวอย่างเช่น

วัดดังของจังหวัดนครศรีธรรมราชตอนนี้ก็คือ “วัดพระมหาธาตุวรวิหาร” เป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองของจังหวัดนครศรีธรรมราช ภายในพระบรมธาตุเจดีย์ บรรจุพระสารีริกธาตุ ของพระสัมมาสัมพุทธเจ้าและยังเป็นต้นกำเนิดของ  “องค์จตุคามรามเทพ”ที่ตามจารึกของชาวศรีวิชัยได้บอกว่า “มีอานุภาพดุจดังพระอาทิตย์และพระจันทร์ ที่ขจัดความมืดมัวในโลก”

วัดที่สองก็คือ “วัดเจดีย์” วัดไอไข่นั่นเอง  เป็นวัดที่คนหลั่งไหล  เข้ามาขอพร ขอโชค ขอลาภกันไม่ขาดสาย จากกระแสที่หลั่งไหลไปทั่วทุกทิศทุกทางทั่วประเทศ ในเรื่องของการให้โชคให้ลาภ ค้าขาย กิจการงานต่างๆ  นอกจากได้พักผ่อนแล้ว ยังเสริมความเฮงไปในตัวเลย

วัดที่สามก็คือ “วัดธาตุน้อย”เป็นที่ประดิษฐานพระเจดีย์พระสารีริกธาตุและพระสรีระสังขารของพ่อท่านคล้าย (พระครูพิศิษฐ์อรรถการ) ผู้ก่อตั้งวัดแห่งนี้ ท่านเป็นพระเกจิอาจารย์ ที่ชาวใต้เลื่อมใสศรัทธาอย่างสูงยิ่ง พ่อท่านคล้ายได้ชื่อว่าเป็น เทวดาแห่งเมืองคอน เทพเจ้าแห่งแดนใต้ ท่านมีวาจาที่ศักดิ์สิทธิ์

พูดอย่างไรได้อย่างนั้น ท่านจึงมักจะให้พรกับทุกคน “ขอให้ เป็นสุข เป็นสุข” ซึ่งปัจจุบันพระสรีระสังขารของพ่อท่านคล้าย บรรจุอยู่ในโลงแก้ว และว่ากันว่าพระสรีระสังขารของท่าน แข็งเป็นหิน จึงทำให้เป็นที่เลื่อมใสศรัทธาเป็นอย่างมาก

5. มีกิจกรรมสนุกๆ ให้ทำแก้เบื่อ ผ่อนคลายหลังทำงานอย่างเหน็ดเหนื่อย

ในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีกิจกรรมสนุกๆให้ทำแก้เบื่ออยู่มากมาย หากว่าคุณอยากยืดเส้นยืดสาย ออกมาจากความสงบชั่วคราว หาอะไรทำสนุกๆแก้เบื่อ มีหลายกิจกรรมน่าสนใจ อาทิ  หยิบหมอก หยอกเมฆที่เขาศูนย์, เดินป่าดูธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์, เล่นน้ำตกเย็นๆ คลายร้อน,เดินเล่นชายหาดริมทะเล นั่งเรือดูโลมาสีชมพู ,ชมพิพิธภัณฑ์ของดีเมืองนครฯ ยังมีกิจกรรมให้เลือกดู ดม ชม อีกมากมาย ชอบกิจกรรมแบบไหน เรียกว่าครบรส ได้ใจทุกเพศ ทุกวัยในทริปเดียว

6. มีวัฒนธรรมและอารยธรรมที่หลากหลาย

นอกจากได้ทำงานและพักผ่อนอย่างเต็มที่แล้ว ยังได้เปิดโลกทัศน์ใหม่ๆ จากวัฒนธรรมและอารยธรรมของแต่ละชุมชน การละเล่น ประเพณี เช่น มโนราห์ หนังตะลุง  อาจได้อะไรใหม่ๆในชีวิตให้มีสีสันเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีอาหาร  เครื่องแต่งกาย  ของขึ้นชื่อในนครศรีธรรมราช ยกตัวอย่างเช่น ผ้าทอลายดอกกระจูด,ภาพมิตินูนสูงจากรกมะพร้าว,มังคุดคัด ,ปลาใส่อวน,ขนมลา ฯลฯ ให้ได้ลองชิม ลองใช้ ลองสัมผัส รับรองว่าท่านจะหลงรักเมืองนครฯ

7.ร้านคาเฟ่ให้นั่งทำงาน จิบกาแฟเลิศรส โกโก้ขึ้นชื่อ ทั่วจังหวัด

นครศรีธรรมราช เป็นเมืองที่ได้ขึ้นชื่อว่ามีโกโก้พันธุ์ดีที่นำมาทำเป็นช็อคโกแลตจากอำเภอท่าศาลา รวมทั้งกาแฟที่ปลูกจากแหล่งต้นน้ำที่ดีที่สุดนั่นคืออำเภอพิปูน มีร้านกาแฟนั่งสบายๆ ชิลๆ มีมุมให้นั่งทำงาน พร้อมชมวิว จิบกาแฟหอมๆ ดื่มโกโก้ร้อน ๆ คิดแล้วก็ฟิน เลยทีเดียว มีร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ หลากสไตล์ให้เลือกนั่ง เลือกชิล ทั่วจังหวัด ทำให้เมืองนครได้รับขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งคาเฟ่ ก็ว่าได้

เพียง 7 เหตุผลนี้ ก็ทำให้อยากไป Workation @ นครศรีธรรมราชทันทีเลยใช่ไหม  แนะนำให้ไปเลยเรียกว่าเป็นอีกจังหวัดที่ครบเครื่องและมั่นใจได้เลยว่า ต้องประทับใจจนได้กลับไปอีกเป็นครั้งต่อๆไป อีกแน่นอน

ปลาใส่อวน ปลาส้มปักษ์ใต้ ของดีอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช

ทุกท่านรู้จัก ปลาใส่อวน หรือ ที่เรียกกันว่าปลาส้มปักษ์ใต้ กันหรือเปล่าค่ะ?

บางท่านอาจจะรู้จักแล้วหรือบางท่านอาจจะยังไม่รู้จัก  วันนี้นครศรีสเตชั่นจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับปลาใส่อวนหรือปลาส้มปักษ์ใต้ สินค้าของดีอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช หนึ่งในสินค้า O-TOP หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ มารู้จักกับปลาใส่อวนที่มีทั้งเรื่องราวและความหมายรวมไปถึงความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของปลาใส่อวน แอดมินขอรับรองเลยว่าถ้าหากทุกท่านได้อ่านบทความนี้จะต้องหิวและอยากลองทานปลาใส่อวนขึ้นมาอย่างแน่นอนค่ะ ถ้าอย่างนั่นเราอย่ารอช้ามาทำความรู้จักกับปล่าใส่อวนกันเลยค่ะ

ความหมายของ ปลาใส่อวน หรือที่เรียกกับอีกชื่อหนึ่งว่าปลาส้มปักษ์ใต้

ปลาส้ม เป็นการแปรรูปอาหารชนิดนึงจากปลา ที่แพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องปรุงหลักๆคือ ปลา เกลือ น้ำตาล ข้าวสุก ข้าวเหนียว หรือข้าวคั่ว ตามแต่ละท้องถิ่น ผสมกัน หมักจนมีรสเปรี้ยว และในส่วนของวิถีชีวิตชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช​จะใช้ข้าวคั่วหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า”อวน” เป็นส่วนผสมในการหมักปลาให้เกิดรสชาติเปรี้ยว ชาวบ้านจึงเรียกอาหารชนิดนี้กันแบบเข้าใจง่ายๆตามภาษาท้องถิ่นคนนครว่า”ปลาใส่อวน” ก็คือปลาที่ใส่ข้าวคั่ว(อวน)​จนมีรสชาติเปรี้ยวนั่นเองค่ะ” 

ปลาใส่อวนโมเดิร์น ร้านครัวแม่แดง@ทุ่งสง สินค้าของดีอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช

คุณอารีรัตน์ วิเชียรชม ได้เล่าถึงประวัติความเป็นมาของปลาใส่อวน​โมเดิร์น​(ปลาส้มปักษ์ใต้)​ ร้านครัวแม่แดง@ทุ่งสง ว่า แรกเริ่มเดิมทีคือต้องการแก้ปัญหาปลาดุกที่เลี้ยงกันภายในครัวเรือน แล้วไม่มีแหล่งกระจายวัตถุดิบเมื่อปลาที่เลี้ยงไว้อายุครบกำหนดที่จะจับส่งขาย ก็เลยแก้ปัญหาตรงนั้นโดยการนำปลาที่เลี้ยงไว้มาแปรรูปเป็นปลาใส่อวนไว้ทานกัน ที่เหลือก็แจกจ่ายกันทาน และแบ่งขาย กลายเป็นว่าคนที่ได้ทานเกิดติดใจ และชอบรสชาติในสูตรที่เราทำออกมา เลยมีการติดต่อเข้ามาขอซื้อกันค่อนข้างมาก ทางปลาใส่อวนโมเดิร์น ร้านครัวแม่แดง@ทุ่งสง มองเห็นช่องทางนี้ที่ในอนาคตจะเป็นอาชีพที่เกิดขึ้นภายในครัวเรืิอน และชุมชนได้ ก็เลยเริ่มต้นตัดสินใจทำแปรรูปจำหน่ายแบบจริงจัง พร้อมทั้งปรับปรุง และพัฒนาในตัวผลิตภัณฑ์​กันมาเรื่อยๆจนมาถึงทุกวันนี้

วิธีการทอดปลาใส่อวน

  1. ใช้ไฟกลางและปริมาณน้ำมันที่พอเหมาะ รอให้น้ำมันร้อน
  2. และเมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วก็นำปลาใส่อวนมาหย่อนใส่ลงไปในกระทะ (ข้าวคั่วบดที่อยู่ตัวปลาไม่ต้องล้างออก เพราะจะทำให้อร่อยกรุบกรอบ)
  3. รอจนปลาเหลืองกรอบแล้วค่อยพลิกลับด้าน
  4. และเมื่อเหลืองทั้ง 2 ด้านเท่ากันแล้ว ก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

เคล็ดลับความอร่อยแซ่บ คือ ซอยหอมแดง พริก มะนาว จะช่วยเพิ่มรสชาติความแซ่บเพิ่มมากขึ้นค่ะ

ได้รู้จักปลาใส่อวนทั้งเรื่องราวและความหมาย รวมไปถึงวิธีการทอดกันไปแล้ว รู้สึกหิวกันขึ้นมาหรือยังค่ะ? 

บางท่านก็อาจจะยังนึกถึงรสชาติของปลาใส่อวนไม่ออกใช่มั้ยค่ะ? ไม่เป็นไรค่ะเดี่ยวแอดมินจะบรรยายรสชาติของปลาใส่อวนให้ค่ะ ปลาใส่อวนที่เมื่อทอดจนกรอบแล้วจะมีรสชาติที่ไม่เปรี้ยวจัดจนเกินไปบวกกับความกรุบกรอบของข้าวคั่วที่ช่วยให้เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกเคี้ยวแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่กลมกล่อม และเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหอมแดงและพริกก็จะเพิ่มรสชาติให้แก่ปลาใส่อวนมากขึ้นค่ะ แอดมินของรับประกันความอร่อยของปลาใส่อวนเลยค่ะ ว่าอร่อยจริงไม่จกตา และนอกจากจะอร่อยแล้วปลาใส่อวนก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยนะคะ

อย่าลืมนะคะ เมื่อมาเที่ยวนครศรีธรรมราชแล้ว ก็อย่าพลาดที่จะซื้อปลาใส่อวน สินค้าของดี อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช กลับไปเป็นของฝากกันนะคะ